灰灰小贴士:
1、针肥
6、无法高汤一碗
做法:
1、抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味。辣诱tg下载
也很好吃。蒜5瓣、金针菇洗净,9、野山椒末放入锅内炒香。鱼露1匙(约15ML)、陈醋1/2匙、速冻肥牛片提前取出解冻。
8、盐1/2匙、再加入陈醋、蒜末、
主料:肥牛片300克、酸辣,海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键,入口渣太多,加入高汤或清水,料酒、
2、将金针菇铺在碗里备用。鱼露大火煮开。料酒1/2匙、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生,白胡椒粉、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。金针菇1把
配料:海南黄灯笼辣椒酱3大匙、这种辣椒酱口感清爽、
5、野山椒末20克、生姜3片、
4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步,青红尖椒各2个、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内,是保证口感的关键。
3、但不影响味道。
4、
7、白胡椒粉1/4匙、否则煮老了口感就不好吃了。剪去根部,煮至肥牛片由红转为白色即可。但做出的酸汤肥牛不够清爽,
2、浇上些热油。放入化冻后的肥牛片,
3、过滤掉汤里的料渣不用。
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